ブーケガルニ
豚のかたまり肉もらった。
ということで豚とレンズ豆のシチューつくった。
ブーケガルニとは数種類の香草をたこ糸で縛ってブーケ状にしたもの。
それを鍋に放り込むんだけど、一個一個香草を購入すんのは経済的じゃない上に面倒。
こんなときはGABANのブーケガルニが便利です。
入れなくてもいいんだけど、せっかくたまの贅沢だし、めったにかたまり肉なんか扱わないし、玄人的な響きが少しかっこいい。
このGABANの4回分入ったティーパック状になってるものを使った。
あつあつで肉やわらかいです。豆はホコホコしています。
少量加えるカラメルソースが決め手です。
ごはんばっか作るのたのしい。
もくもくと。
メモ
パイレックスのスクエアタイプの耐熱皿
四角い白い皿
リキンキの徳用オイスターソース
このままうまく行けば料理ブログになれるはず







